RÖD RÄTTIKA

RÖD RÄTTIKA
Enkel att grodda.
Smakar ungefär som rädisa.(Jag vet egentligen inte skillnaden på rädisa och rättika )
Lägg i blöt över natten
Lägg fröna i en groddburk av något slag-skölj-och låt rinna av.
Skölj 2-3 ggr per dag
Ställ helst mörkt tills bladen börjar att titta fram.
Sen kan vi ställa dom i ett fönster tills bladen har blivit gröna.
Jag sköljde groddarna i en burk med vatten och plockade
 bort så många fröskal som möjligt.
Förvara i kylen.
(Är du nybörjare se också under rubriken allmänt om groddning
pga vissa "risker".)

RÅRIS

Usch vad slö jag varit med groddning och inomhusodling på senaste tiden.Förutom ren lathet vet jag vad skon klämmer,
jag vill köpa lampor plus större och bättre odlingskärl,men pengarna går till annat hela tiden.Det var är en dålig ursäkt så nu  får det bli nya tag

RÅRIS
För att få ut ännu mera näring ur riset behöver vi avaktivera   fytinsyran.I alla fall så mycket som vi kan.
Lägg riset i vatten över natten(Själv blötlägger jag riset ett helt dygn, det går bra det också) Redan nu är en del av fytinsyran avaktiverad.Vill vi göra det ännu bättre så är det bara till att grodda riset ett dygn till.Lägg riset i en groddburk av något slag.

TIPS
1:Koktiden kan bli förkortad men jag har ännu inte fått kläm på den exakta tiden.Det är bara att prova sig fram.
2:Ta något av blötläggningsvattnet och lägg i nästa sats av ris.
På detta vis fermenteras riset ännu bättre,sägs det.Jag har  i alla fall provat och
tredje gången luktade riset jättesurt.Men den som är intresserad kan ju alltid googla om mer i ämnet.